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Chocolat viennois |
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Préparation : mn
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Ingrédients :125 g de chocolat fondant |
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Casser le chocolat en petits morceaux; le mouiller d'eau et le faire fondre doucement en remuant. Laisser cuire à feu très doux pendant une dizaine de mn jusqu'à ce que le mélange épaississe. A part, faire chauffer le lait. Le verser doucement sur le chocolat en fouettant et continuer la cuisson pendant quelques mn sans cesser de fouetter. Verser dans les tasses; sucrer à volonté et ajouter de la crème Chantilly bien froide. |
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