Truffes

 Préparation :  mn  Cuisson :  mn  Calories : 

Pour 40 truffes:
Ingrédients :

750 g de chocolat, 
50 cl de crème fraîche, 
du sucre glace, 
de la poudre de cacao.
 
 


Préparation :
Commencez par faire fondre-le chocolat au bain-marie. Ajoutez la crème et laissez réduire quelques minutes. Versez le mélange dans un saladier et glissez-le au réfrigérateur pendant au moins douze heures.
Sortez la préparation et formez des boules de la taille de votre choix, avec les doigt ou à l'aide de deux cuillères. Roulez la moitié de votre production dans le cacao et l'autre dans le sucre glace pour un effet noir et blanc. 

Source : 
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