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Pour 40
truffes:
Ingrédients :
750 g de chocolat,
50 cl de crème fraîche,
du sucre glace,
de la poudre de cacao.
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Préparation :
Commencez par faire fondre-le chocolat au bain-marie. Ajoutez la crème et laissez
réduire quelques minutes. Versez le mélange dans un saladier et glissez-le au
réfrigérateur pendant au moins douze heures.
Sortez la préparation et formez des boules de la taille de votre choix, avec les
doigt ou à l'aide de deux cuillères. Roulez la moitié de votre production dans le cacao et l'autre dans le sucre glace pour un effet noir et blanc.
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