COURGETTES AUX TOMATES |
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Préparation : mn
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Ingrédients :2 kg de courgettes. |
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Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles sans les peler. Pelez et hachez les oignons. Plongez les tomates dans de l'eau bouillante pour pouvoir les
éplucher facilement, épépinez-les et concassez-les. Faites chauffer l'huile et faites-y revenir les oignons, joignez les tomates, les courgettes, l'ail
pilé, le thym et le laurier. Assaisonnez. Couvrez et laissez mijoter de 30
à 40 mn. Servez froid. |