|
Pour 4 pers.
150 g de fromage blanc à 0%
2 oeufs durs "jaunes"
1/2 cuil. à café de moutarde
Sel, poivre du moulin
|
|
Faire cuire les oeufs durs.
Prendre les jaunes tièdes, le fromage blanc et mixer. Ajouter la
moutarde.
Mélanger, salez et poivrez.
Sauce cocktail: Mayo + coulis de tomate.
Sauce verte : Mayo + persil +cerfeuil+ estragon + ciboulette et échalotes.
Sauce andalouse : Mayo + Coulis de tomate + poivron rouges épluchés
hachés.
Sauce citronnée : Mayo + zeste de citron blanchi et cuit + un jus de
citron
|