SAUCE A LA MENTHE

Préparation : 16 mn
Cuisson       : 5 mn
Recette pour  :  personnes

Ingrédients :

Menthe en feuilles. 
5 g sucre roux. 
1 dl vinaigre. 
O dl 5 eau bouillante.

Laver les feuilles de menthe à l'eau fraîche. Egoutter. Hacher finement pour obtenir la valeur de 3 cuillerées à soupe de hachis. Les mettre dans un bol avec le sucre.
Ajouter l'eau bouillante et attendre que le sucre soit fondu avant de mettre le vinaigre et bien mélanger .
Laisser reposer pendant une heure et demie à 2 heures.
Servir pour accompagner le mouton rôti.

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