sauce au pain

SAUCE AU PAIN Bread Sauce
	Préparation : 10 mn Cuisson : 26 mn Recette pour : personnes
Ingrédients : 60 g mie de pain. 30 g oignon 35 g beurre. 3 dl 5 lait. 5 clous de girofle. 5 grains de poivre. 1 laurier en feuille. Sel.
Éplucher l'oignon, le piquer avec les clous de girofle. Mettre le lait dans une petite casserole avec l'oignon, le poivre, le laurier. Faire cuire à feu très doux pendant 20 minutes. Passer à travers une passoire. Recueillir le lait, le mettre dans la casserole avec le beurre, la mie de pain et chauffer en tournant rapidement pour faire épaissir la sauce. Assaisonner, si nécessaire avec sel et poivre.