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Pour 6
personnes :
Ingrédients :
1 kg. d'épaule d'agneau désossée
1 poivron rouge
1 poivron vert
Huile d'olive
Sel, poivre.
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Préparation :
Découper la viande en cubes et les poivrons en carrés. Garnir les brochettes en alternant cubes de viande et morceaux de poivron. Les arroser d'huile. Les placer sur le gril et les faire cuire 10 minutes de chaque
côté. Saler et poivrer avant de servir.
Accompagner ces brochettes d'un beurre de basilic.
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