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Pour 6
personnes :
Ingrédients :
1,2 kg. de longe de porc
3 gousses d'ail
75 g. de racines de gingembre
3 cuillerées à soupe de sauce de soja
25 g de sucre en poudre
15 cI. de vin blanc sec.
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Préparation :
Couper la viande en bandes assez longues, à peine larges de 2 cm. Faire mariner ces bandes dans un
récipient creux, avec l'ail pilé, le gingembre râpé, la sauce de soja, le sucre et le vin blanc, pendant 24 heures.
Enrouler les bandes de viande autour des brochettes en ne transperçant que les deux
extrémités. Les placer sur le gril et les faire cuire 7 minutes environ sur chaque face.
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