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Pour 6
personnes
Ingrédients :
6 harengs assez gros
Farine
Huile.
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Préparation :
Ciseler les harengs préalablement préparés (grattés, vidés, mais pas
lavés). Les essuyer soigneusement, les fariner et les enduire d'huile.
Placer les poissons sur le gril et, à partir de 10 minutes de cuisson, les surveiller attentivement. Faire très attention en les retournant, car le hareng est fragile.
Servir avec une sauce moutarde.
Ce plat s'accompagne de pommes de terre cuites en papillotes.
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