Mixed-brochettes
 Préparation : 10 mn  Cuisson : 0 h 15 mn  Calories : 

Pour 6 personnes :
Ingrédients :
6 rognons de porc 
6 gros champignons de Paris 
150 g. de lard de poitrine fumé 
6 chipolatas 
Huile 
Sel, poivre. 		 


Préparation : 

Fendre les rognons en deux. Ne garder que les têtes des champignons et les couper en deux.
Garnir les brochettes en alternant rognon, champignon, lard, champignon, chipolata. Les badigeonner d'huile. Faire griller 5 à 7 minutes de chaque côté.

Servir avec un beurre de Roquefort
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Remarque :

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