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1 kg d'abricots bien murs
750 g de sucre
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Mettre
1 kg d'abricots bien mûrs, dénoyautés, dans une bassine avec 750 g de
sucre. Le lendemain, faire cuire à feu doux en remuant constamment avec
une spatule de bois pendant environ 1 heure doucement, jusqu'à la nappe.
Retirer du feu, ajouter les amandes extraites des noyaux et ébouillantées.
Mettre en pots.
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