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1 kg de sucre
1 kg de fraise
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Faire fondre 1 kg de sucre dans le minimum d'eau, mettre la bassine sur
le feu pour former un sirop (le liquide pris entre les doigts forme une
colle gluante pouvant être roulée en boule). Ajouter 1 kg de fraises
essuyées, couvrir, mettre la bassine loin du feu 10 mn, puis amener à ébullition.
Retirer les fraises. Faire bouillir 5 mn. Mettre en pots.
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