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Pour : Environ 3 pots de 500 ml (2 tasses)
1 kg de myrtilles,
1 kg de sucre en morceaux,
500 ml d'eau
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Trier et laver soigneusement les myrtilles. Les
faire cuire dans une casserole à découvert, à feu doux, de 15 à 20
minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient cuits sans
être écrasés. En même
temps, faire cuire le sucre et l'eau dans une bassine à confiture, jusqu'à
l'obtention d'un caramel. quand il est bien doré, ajouter les bleuets
chauds et continuer à mélanger sur feu doux. Vérifier la cuisson.
Mettre en pots.
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