Confiture de pissenlits

 Préparation :  mn  Cuisson :  mn  Calories : 



 


Cueillir 365 fleurs de pissenlits bien épanouies, les laver, enlever la partie verte et les faires sécher plusieurs heures. Les mettre dans une bassine avec 1,5l d'eau, 2 oranges et 2 citrons coupés en morceaux. Faire cuire le tout à petits bouillons pendant 1h en veillant à ce que toutes les fleurs baignent dans l'eau.  Filtrer et presser pour obtenir le maximum de jus. Verser le jus dans une bassine à confiture, ajouter 1kg de sucre. Faire cuire 45mn environ.

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