Crème brûlée vanille- bourbon |
||
Préparation : 20 mn
|
|
|
Ingrédients :5 jaunes d'œufs . |
||
Battez 3 min au fouet électrique les jaunes d'œufs avec le sucre. Fendez la gousse de vanille, grattez
l'intérieur à la pointe du couteau et ajoutez les grains au mélange. Incorporez la crème, le lait et le whisky. Versez dans de petits plats en porcelaine ou en terre cuite et enfournez
(130° th. 4-5) 35 min environ. Laissez refroidir. Saupoudrez de cassonade et passez sous le gril du four
jusqu'à ce que la surface caramélise. Placez au frigo au moins 1 h et servez.
|