Crème au caramel

Préparation :  mn
Cuisson       :  mn
Recette pour  : 4 personnes

Ingrédients :

250 g de sucre
1 l de lait 
6 jaunes d'oeufs

Faites un caramel avec 100 g de sucre et 1 cuil à soupe d'eau. Eteignez-le avec 1/2 dl d'eau froide.
Versez le tout dans 1 l de lait bouilli. Versez ce lait parfumé sur 6 jaunes d'oeufs battus avec 150 g de sucre. Faites épaissir le tout en remuant sur feu doux, sans laisser bouillir. Servez frais.

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