Crème au caramel |
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Préparation : mn
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Ingrédients :250 g de sucre |
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Faites un caramel avec 100 g de sucre et 1 cuil à soupe d'eau. Eteignez-le avec 1/2 dl d'eau froide. Versez le tout dans 1 l de lait bouilli. Versez ce lait parfumé sur 6 jaunes d'oeufs battus avec 150 g de sucre. Faites épaissir le tout en remuant sur feu doux, sans laisser bouillir. Servez frais. |