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4 personnes
200 g de mirabelles .
200 g de quetsches .
1 gousse de vanille .
2 c. à soupe de miel .
2 c. à soupe de fleur d'oranger
50g d'amandes
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Faire griller les amandes. Laver les mirabelles et les quetsches en les passant sous un filet d'eau. Les
égoutter, les dénoyauter et les couper en quartiers. Les faire revenir dans le miel avec la gousse de vanille fendue en 2 dans sa longueur et
grattée.
Faire cuire les fruits 10 mn. Au terme de leur cuisson, les laisser tiédir puis les arroser de fleur d'oranger . Parsemer la surface d'amandes
grillées.
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