|
Pour
personnes
Ingrédients :
250 g de farine.
Sel.
3 g de levure alsacienne.
2 oeufs.
2 dl de lait.
2 dl de crème.
|
|
Préparation :
Mettre la farine dans une terrine, y faire un puits. y mettre sel, levure, les
oeufs entiers. Commencer à bien mélanger et ajouter peu à peu le lait et la crème, de
façon à obtenir une pâte lisse et faisant le ruban.
Laisser reposer la pâte une 1/2 heure. Cuire dans une poêle beurrée comme des
crêpes ordinaires. Sucrer et servir chaud avec du sucre en poudre et du sirop
d'érable (se trouve chez les marchands de produits coloniaux).
|
