Gâteau de dates

Préparation : 20 mn
Cuisson       : 30 mn
Recette pour  : 6 personnes

Ingrédients :

185 g dattes hachées. 
185 g amandes en poudre. 
185 g sucre semoule. 
4 oeufs.

Mettre les jaunes d'oeufs dans une terrine. Ajouter, en tournant avec soin, le sucre. la poudre d'amandes et les dattes hachées finement et enfin les blancs battus en neige ferme.
Verser j'appareil dans une tourtière huilée de 30 centimètres de diamètre et faire cuire à four doux.

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