GÂTEAU DE SEMOULE AUX RAISINS |
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Préparation : mn
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Ingrédients :
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Faites bouillir 1/2 I de lait avec 1 gousse de vanille, versez-y 125 g de semoule de
blé en pluie. Faites cuire en remuant pendant 10 mn environ. Laissez tiédir. Ajoutez 4 jaunes
d'œufs battus avec 100 g de sucre, une poignée de raisins secs gonflé‚s dans 4 c
à soupe de rhum (ou d'eau tiède), 2 c à soupe de crème fraîche et 4 blancs
d'œufs battus en neige. Versez dans un plat creux beurré et faites cuire 35 mn à four moyen. Servez tiède dans le plat de cuisson. |