|
Oeufs en gelée |
||
 |
Préparation : 2 h
|
|
Ingrédients :6 oeufs, |
||
|
1 Cassez les oeufs dans des petits pots ou tasses (un
oeuf par récipient) . Faites bouillir de l'eau non salée contenant un filet de vinaigre. Faites pocher les
oeufs pendant 3 minutes. Retirez-les de la cuisson et plongez-les dans de l'eau froide. Faites fondre la
gelée et versez-en un fond dans chaque petit moule. 2 Laissez prendre et déposez par dessus les oeufs pochés égouttés et épongés. Saupoudrez de persil haché . Dressez une couche de jambon coupé en petits dés, remplissez avec le restant de gelée et mettez au réfrigérateur . Démoulez sur un lit de salade. |
||