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Pour 6 pers.
6 maquereaux
1cuillerée à café de cumin en poudre
6 gousses d'ail
Le Jus de 1 citron
1/2 verre d'huile
sel, poivre
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1. Nettoyez les poissons, videz les, séchez-les, assaisonnez-les de sel et de poivre.
2. Pelez et pilez les gousses d'ail.
3. Mélangez l'huile, le jus de citron, le cumin, les gousses d'ail pilées et badigeonnez chaque poisson avec cette
préparation.
4. Enveloppez chaque poisson dans une feuille de papier aluminium en formant une papillote et mettez
à cuire sur le gril du barbecue, près des braises, pendant une vingtaine de minutes en retournant deux ou trois fois en cours de cuisson.
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