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Rougets aux tomates |
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Préparation : 5 mn
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Ingrédients :4 beaux rougets ou 8 petits. |
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1. Trempez les rougets dans du lait salé et poivré, puis roulez-les dans de la farine et faites-les cuire
à la poêle dans le beurre chaud. 2. D'autre part, pelez et épépinez les tomates, coupez-les en morceaux et faites-les fondre sur feu doux avec l'oignon et l'ail finement hachés, sel, poivre et bouquet garni. 3. Quand la fondue de tomate est prête, versez-la dans un plat creux, rangez les rougets au-dessus et décorez de rondelles de citron. |
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