Tajine de Daurade

Préparation : 15 mn
Cuisson       : 40 mn
Recette pour  : 4 à 6 personnes

Ingrédients :

une daurade de 1 kg vidée et parée
1/2 kg de pomme de terre 
2 grandes tomates 
2 petits oignons 
2 poivron rouge 
un bouquet de persil 
piment poivre sel 
1/2 verre d'huile 2 gousse d'ail 


Epluchez et couper en rondelle les pomme de terre et les tomates.

Dans le tagine mettre l'huile, le persil haché, le piment, le poivre, le sel chauffé à feu doux.

Puis ajouter les tomates, l'oignon haché, les pommes de terre, les poivrons coupé en lamelle et le poisson avec un peu d'eau.

Laisser cuire pendant 40 mn.

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