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POTAGE AUX FLAGEOLETS |
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Préparation : mn
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Ingrédients :250 g de flageolets secs, |
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Faites tremper la veille les flageoles secs. Le lendemain, faites chauffer
légèrement 2 I d'eau, ajoutez-y les flageolets égouttés et amenez à
ébullition, sur feu vif. Laissez cuire très doucement pendant 1 h. Ajoutez les autres légumes nettoyés et coupés en morceaux, et laissez mijoter encore pendant 1 h. Passez à la Moulinette et servez avec des croûtons. |
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