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POULET COCO CITRONNELLE |
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Préparation : mn
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Ingrédients :-
4 blancs de poulet |
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Faire
sauter le poulet découpé en cubes avec l’oignon et l’ail émincés. Quand c'est doré, mettre le lait de coco, et recouvrir le poulet d’eau Ajouter les branches de citronnelle découpées en longues lamelles : il faut que les morceaux soient assez gros pour pouvoir être « repêchés » après cuisson. Faire bouillir (sinon, le lait de coco, gras, sera indigeste) Saler Ajouter du jus de citron vert : au moins 1 citron ou 25 ml de jus en bouteille On peut éventuellement mettre une pointe de piment On peut ajouter qqs légumes : pois gourmands, carotte, courgette, poivron, etc … mais il ne faut pas en mettre beaucoup, sinon, ça noie le plat. Et il faut les mettre vers la fin de la cuisson pour qu’ils restent croquants |
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