TAGINE DE POULET AUX POMMES DE TERRE |
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Préparation : 15 mn
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Ingrédients :1 poulet coupé, |
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Peler et couper en quartier les tomates, éplucher et couper en lamelles l'oignon et les pommes de terre. Mettre les épices, le colorant, les tomates et l'oignon avec 4 cuil. à soupe d'huile dans le plat à tagine et faire chauffer à feu doux. Faire revenir les morceaux de poulet (5 à 10 min) puis y ajouter les pommes de terre et les haricots et quelques rondelles de tomates et d'oignons pour la décoration . Mettre un verre d'eau et 2 cuil. à soupe d'huile et laisser mijoter 25 min. Ensuite ajouter les olives et laisser encore 10 min. Servir dans le plat à tajine. |