Salade de chou-fleur aux poivrons

 Préparation :  mn  Cuisson :  mn  Calories : 

Pour  personnes :
Ingrédients :
2 ou 3 choux-fleurs selon grosseur. 
1 bocal de petits oignons au vinaigre. 
2 poivrons rouges. 
Sauce vinaigrette aux herbes.
 


Préparation :

Nettoyez les choux-fleurs, divisez-les en bouquets, faites-les cuire 8 mn à l'eau frémissante salée. Égouttez le reste à l'aide d'une écumoire pour ne pas abîmer les fleurs.
Laissez refroidir, mélangez aux petits oignons, arrosez de vinaigrette et décorez de lamelles de poivrons. Laissez reposer au moins 1/2 h avant de servir. 

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