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Pour
personnes :
Ingrédients :
2 ou 3 choux-fleurs selon grosseur.
1 bocal de petits oignons au vinaigre.
2 poivrons rouges.
Sauce vinaigrette aux herbes.
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Préparation :
Nettoyez les choux-fleurs, divisez-les en bouquets, faites-les cuire 8 mn
à l'eau frémissante salée. Égouttez le reste à l'aide d'une écumoire pour ne pas
abîmer les fleurs.
Laissez refroidir, mélangez aux petits oignons, arrosez de vinaigrette et
décorez de lamelles de poivrons. Laissez reposer au moins 1/2 h avant de servir.
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