SALADE ÉPICÉE DE CREVETTES

Préparation :  mn
Cuisson       :  mn
Recette pour  : 2 personnes

10 crevettes décortiquées et nettoyées
1 cuillère à soupe de citronnelle finement hachée
1 cuillère à soupe de coriandre finement hachée
1 cuillère à soupe d'échalotes émincées
1 cuillère à soupe d'oignons nouveaux hachés menu
1 cuillère à café de piments en poudre
15 feuilles de menthe
1 cuillère à café de feuilles de bergamote émincées

Assaisonnement 
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de pâte de piment

Garniture 
Feuilles de chou blanc et rondelles de tomates

1. Faites rapidement frire les crevettes dans une poêle et laissez refroidir.
2. Dans un bol, mélangez-les au reste des ingrédients.
3. Ajoutez les ingrédients nécessaires à l'assaisonnement et remuez avec soin.
4. Répartissez la préparation sur un lit de chou et garnissez de rondelles de tomates. Parsemez de quelques feuilles de menthe.