Salade façon Thaï

 Préparation : 30 mn  Cuisson :  mn  Réfrigération : h Calories : 
  Pour 4 personnes 
Ingrédients :
12 pommes de terre primeurs
1/2 concombre
1 oignon nouveau 
15 cl de lait de coco
2 cuil. à soupe de cacahuètes salées
2 cuil. à soupe de jus de citron vert
1 de sauce nuoc-mâm
coriandre
sucre roux
sel
 


Préparation :

 Faites cuire les pommes de terre à la vapeur durant 10 min. Pendant ce temps là, épépinez et coupez le concombre en bâtonnets.
Mélangez le jus de citron et le nuoc-mâm. Ajoutez 1 cuil. à café de sucre et 1/2 de sel, laissez dissoudre puis ajoutez l'oignon haché et le lait de coco. Pelez et coupez les pommes de terre en cubes, ajoutez le concombre, nappez de sauce. Saupoudrez de cacahuètes concassées et parsemez de coriandre fraîche.

Source :  
Auteur :  

Remarque :
L
es amateurs peuvent rajouter un petit piment rouge épépiné et haché

Retour à la page précédente