Couper du gruyère en petits bâtonnets de 2 à 3 cm de longueur et 0,5 cm
d'épaisseur.
Assaisonner de vinaigrette aux oignons.
Suggestion:
Ce plat se sert en guise de hors d'œuvre au repas de midi à la place du potage au repas du soir
ou en accompagnement de la salade de cervelas.
Source : Extrait
des recettes de la Table Alsacienne librairie Istra Strasbourg
