Salade exotique

Préparation : 10 mn
Cuisson       :  mn
Recette pour  : 4 personnes

Ingrédients :

150 g de riz étuvé cuit et froid 
1/2 boîte de coeurs de palmier 
1/2 boîte de mais 
1 poivron vert ou rouge 
200 g de rôti froid (porc ou veau)
1 tasse de vinaigrette aux fines herbes 
3 c à soupe de mayonnaise

1. Couper les poivrons en fines lanières, les coeurs de palmier en rondelles, la viande en petits cubes.
2. Dans un saladier, incorporer tous ces ingrédients au riz. Arroser des 3/4 de la vinaigrette. Remuer délicatement.
3. Mélanger la mayonnaise au restant de la vinaigrette, en arroser la salade.

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