|
Pour 8 personnes:
300 g de pâte brisée sucrée
500 g de fromage blanc
2 dl de crème fraîche
4 oeufs
200 g de sucre fin
1 cuillère de farine
1 pincée de sel.
|
|
Abaisser la pâte dans le moule a tarte.
Laisser pré cuire la pâte pendant 5 mn environ dans un four moyen.
A part, mélanger dans un récipient le fromage blanc, le sucre, le sel et la farine
ensuite incorporer la crème et en dernier les oeufs entiers.
Ce mélange doit se faire dans l'ordre indiqué pour éviter la formation de grumeaux.
Couler l'appareil ainsi obtenu dans le moule et laisser cuire et dorer dans un four moyen (200° C) pendant une
durée d'environ 45 mn.
l
|
