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Abats de volaille au barbecue
Abricots à la cannelle

Abricots à la crème
Abricots à la neige
Abricots à l'alsacienne
Abricots à l'anglaise
Abricots condé
Accra de morue
Agneau à la crème d'épices
Agneau aux artichauts
Agneau aux haricots
Agneau cuit au lait (Aab gosht) (Inde)
Agneau rôti aux fèves et au citron (Grèce)

Aiguillettes à la casserole

Aiguillette de bœuf
Aiguillettes de canard aux pêches
Aiguillettes de poulet aux haricots verts
Aiguillettes d'oie braisées en enfilade
Ail blanc aux raisins (Espagne)
Aile de raie tiède en salade
Ailes de poulet à l'aigre doux (Chine)
Aillade de blettes aux anchois
Aïoade
Aïoli de saumon
Albondigas (Espagne)
Aligot (Auvergne)
Allumettes aux anchois
Amour (Cocktail Marsala)
Ananas confit
Ananas confit glacé au sucre
Ananas et mangue rôtis à la glace
Ananas en gelée (Chine)
Andouillettes au gril
Anguille au vert
Anguille au vert (2)
Anneau aux fraises
Antigel (Cocktail Vodka)
Après rasage (Cocktail Gin)
Artichauts à la sauce au yaourt
Artichauts farcis (Maroc)
Artichauts farcis
Artichauts farcis en barigoule
Artichauts marinés
Asperges et saint jaques au beurre nantais
Asperges sautées aux grains de sésame
Aspics de fruits de mer
Aspics de fromage blanc au concombre
Aspics de tomates
Aspics d'œufs pochés
Aubergines à la vapeur (Chine)

Aubergines farcies végétariennes
Aubergines farcies au risotto et San Daniele
Aubergines façon Sichouan (Chine)
Aubergines frites au porc (Chine)
Avocats farcis

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